Koje boje potiču apetit?
Crvena, narančasta i žuta povezuju se s hranom i energijom, zato su toliko česte u fast foodu. Zelena se povezuje sa svježinom i zdravljem, a tamni tonovi s mirom i dugim sjedenjem. Koristi ih prema vrsti lokala: brzo i upečatljivo ili polako i elegantno.
Svjetlo mijenja boje lokala
Zid boje terakote u toplom svjetlu izgleda potpuno drukčije nego u hladnom bijelom. Za blagovaonicu se preporučuje toplo svjetlo (oko 2700–3000 K) koje pristaje i hrani i koži. Prije nego što odlučiš, isprobaj uzorke boja izravno u lokalu, danju i navečer.
Jelovnik i ploča: malo boja i puno kontrasta
U jelovniku koristi taman tekst na svijetloj pozadini, a boju ostavi za naslove i istaknute cijene. Na ploči se dvije boje s velikim kontrastom s ulice čitaju bolje od četiri slične. Provjeri je li naziv čitljiv izdaleka i noću.
