Koje boje podstiču apetit?
Crvena, narandžasta i žuta povezuju se sa hranom i energijom, zato su toliko česte u brzoj hrani. Zelena se povezuje sa svežinom i zdravljem, a tamni tonovi sa mirom i dugim sedenjem. Koristi ih prema vrsti lokala: brzo i upečatljivo ili polako i elegantno.
Svetlo menja boje lokala
Zid boje terakote u toplom svetlu izgleda potpuno drugačije nego u hladnom belom. Za trpezariju se preporučuje toplo svetlo (oko 2700–3000 K) koje pristaje i hrani i koži. Pre nego što odlučiš, isprobaj uzorke boja direktno u lokalu, danju i uveče.
Jelovnik i tabla: malo boja i mnogo kontrasta
U jelovniku koristi taman tekst na svetloj pozadini, a boju ostavi za naslove i istaknute cene. Na tabli se dve boje sa velikim kontrastom sa ulice čitaju bolje od četiri slične. Proveri da li je naziv čitljiv izdaleka i noću.
